El Municipio de Adolfo Gonzales Chaves informa a productores y elaboradores locales sobre la vigencia del Registro de Chacinados de la provincia de Buenos Aires (ReCBA), una herramienta destinada a la autorización e inscripción de productos chacinados, salazones y grasas elaborados en establecimientos habilitados por la Dirección de Producciones Ganaderas.
Creado mediante la Resolución 247/19, el ReCBA permite registrar productos para su exclusivo tránsito provincial. El trámite es gratuito y tiene una vigencia de cinco años.
El objetivo principal de este registro es garantizar la inocuidad de los alimentos elaborados, asegurar que la información de los rótulos sea correcta y brindar una ventaja competitiva a los productores, fortaleciendo la confianza de los consumidores al certificar que los productos cumplen con los estándares establecidos por el Código Alimentario Argentino (CAA).
La autorización y registro de estos productos depende de la Dirección de Industrias y Productos Alimenticios (DIPA), organismo perteneciente al Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires.
Los requisitos, formularios y manuales para iniciar el trámite se encuentran disponibles en:
Requisitos para iniciar el trámite al ReCBA:
- Identidad del solicitante (persona humana o jurídica).
- Instrumento que acredite representación, en caso de corresponder.
- Solicitud de inscripción, reinscripción o modificación del producto con carácter de Declaración Jurada.
- Certificado de habilitación de los establecimientos emitido por la Dirección Provincial de Ganadería del Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires.
- Instrumento que acredite relación laboral entre el profesional a cargo de la Dirección Técnica y el titular del establecimiento, en caso de productos libres de gluten.
- Rótulo definitivo adecuado a la normativa vigente del Código Alimentario Argentino.
- Aprobación del envase y/o materiales en contacto con alimentos por la autoridad competente.
- Notas cruzadas de compromiso de elaboración para terceros, de corresponder.
- Autorización emitida por SENASA/ANMAT para ingredientes o aditivos importados, de corresponder.
- Calculadora de Sellos conforme a la Ley N° 27.642.
- Análisis que avale la condición de producto Libre de Gluten emitido por entidad reconocida oficialmente, de corresponder.
- Certificado de Producto Orgánico emitido por entidades autorizadas por SENASA, de corresponder.
- Certificación correspondiente para productos Kosher o Halal, de corresponder.
Desde el Municipio se invita a los productores del distrito a interiorizarse sobre esta herramienta, que contribuye al fortalecimiento de la producción local y a la comercialización segura de alimentos elaborados en la provincia.
